.svg)
.svg)
.svg)
.svg)
.svg)
Het is een chardonnay, maar niet een typische. De chardonnaydruif is van nature zo veelzijdig dat hij een mooie expressie kan geven van de plek waar hij groeit (terroir), of van de opvoeding die hij heeft gehad (van die dikke, met maololactische gisting en op hout bijvoorbeeld). Hier ruik en proef je vooral dat hij gedealcoholiseerd is: een licht rubberneusje dat ontstaat in het proces om de alcohol eruit te halen. Ook in de smaak zit ie in een identiteitscrisis. Rijke appel, maar dan: einstürzende neubauten.
Faber wordt gemaakt in de grootse Sekt kellerei van Duitsland, in Trier. In Duitsland bestaat het merk Faber ook, maar dit zijn wijnen met alcohol. Alleen in Nederland vind je alcoholvrije Faber, maar wij hebben weer niet de alcoholrijke variant.
Geen zorgen, geen spam. (2x per maand)
